Viskio paklausa auga
Rinkos tyrimų bendrovės „Euromonitor International“ duomenimis, kiniško viskio pardavimai 2022 metais sieks 2,3 mlrd.
Tikimasi, kad iki 2027 m. šis skaičius išaugs beveik trigubai, nes tikimasi, kad viskio rinka ten augs maždaug penkis kartus greičiau nei pasaulis.
Šiuos pardavimus skatina jauni, viduriniosios klasės, miesto, išsilavinę vartotojai ir vis dažniau geriančios moterys.
Malmstenas sakė, kad daugelis jų nustojo gerti baijiu, o vietoj to pasirinko silpnesnio alkoholio spiritus iš ne Kinijos.
Auganti viskio paklausa paskatino tarptautinius prekių ženklus atidaryti distiliavimo gamyklas Kinijoje.
Tai apima prancūzų gėrimų milžinę Pernod-Ricard, kuriai priklauso airiško viskio prekės ženklas Jameson, taip pat Beefeater Gin ir Absolut Vodka). Bendrovė investuoja 140 mln. USD, kad pastatytų gamybos bazę netoli Emei kalno pietvakarių Kinijos Sičuano provincijoje.
Didžiosios Britanijos konkurentė Diageo taip pat atidarė gamyklą Yunnan provincijoje praėjusių metų gruodį. Šiuo metu vyksta bandomoji gamyba ir planuojama, kad jis visiškai pradės veikti vėliau šiais metais. Bendrovė taip pat atidarys Azijos ir Ramiojo vandenyno inovacijų centrą Šanchajuje.
„Esame čia ilgam laikui“, – BBC sakė Atul Chhaparwal, „Diageo China“ generalinis direktorius.
Jis yra labai nusiteikęs rinkoje, sakydamas, kad paklausa tokia didelė, kad vietos yra visiems.
„Atsižvelgiant į visos viskio kategorijos Kinijoje dinamiškumą, yra daug erdvės augti vieno salyklo viskiui, mišriam viskiui, vietiniam viskiui ir importuotam viskiui“, - sakė Chappawal.
Jis pridūrė: „Šiuo metu viskis sudaro mažiau nei 2% viso Kinijos suvartojamo stipriųjų gėrimų kiekio, o tai rodo, kad vis dar yra daug vietos visiems žaisti.
Tai apima vietines alaus daryklas, atsirandančias visoje šalyje. Pernod Ricard apskaičiavo, kad yra nuo 30 iki 50, daugelis jų vis dar statomi.
Viskio rinka plečiasi ir kitose Azijos dalyse.
Jamie Li iš spiritinių gėrimų mažmeninės prekybos Maison du Whiskey yra atsakingas už pardavimą Korėjoje, Japonijoje ir Kinijoje. „Augimas didžiulis“, – sakė jis BBC Prancūzijos kompanijos parduotuvėje Singapūre.
Ponas Lee tikisi, kad pardavimai išaugs per Mėnulio kalendorinį Naujųjų metų laikotarpį, nes Kinijos turistai keliauja į Singapūrą.
"Kinų Naujieji metai yra šiek tiek panašūs į Kalėdas Europoje – tai šventė ir žmonės nori išleisti pinigus, nusipirkti gražių dovanų ir turėti ką nors įsimintino. Taigi viskis yra jų atminties dalis", – sakė jis.
Tuo pačiu metu kolekcininkai vis dažniau „perka ir laiko“ viskius, kurių vertė, tikimasi, padidės.
Tačiau Malmstenas perspėjo, kad ne viskas plaukia į Kinijos viskio rinką.
Ji sakė: "Vietinės distiliavimo gamyklos vis dar yra pradinėje stadijoje. 80% viskio brandinama dvejus metus ar mažiau. Trūksta statinių ir specialistų, kurie padėtų gaminti."
Tačiau jei Kinijos vyno pramonės sėkmė yra laikoma kriterijumi, tai į viskio pramonės plėtrą Kinijoje verta atkreipti dėmesį.
M. Malmston sakė: "Pamatėme, kad Kinijos vyno paklausa smarkiai išaugo, kai Kinijos vyno pramonė pradėjo bręsti. Neseniai atlikus tyrimą nustatėme, kad Kinijos vynas buvo antras pagal populiarumą po prancūziško vyno."
Ji mano, kad „bręstant Kinijos viskio gamybai galime pastebėti panašų vietinio viskio paklausos augimą“.
