Kinijos alkoholinių gėrimų kultūra buvo perduodama tūkstančius metų iki šių dienų. Per ilgą alkoholinių gėrimų kultūros istoriją kiekvienas gėrėjas turi unikalią vyno degustavimo patirtį ir suvokimą. Nesvarbu, ar esame nauji vyno pasaulio draugai, ar patyrę seni vyno draugai, vyno žavesys visada traukia mus toliau tyrinėti ir ragauti...
Naujiesiems vyno mėgėjams vyno pasaulis yra tarsi didžiulis pasaulis, pilnas magijos ir nežinomybės. Pirmą kartą ragaujant vyną, jo unikalus aromatas, skonis ir poskonis gali pateikti netikėtų staigmenų ir prisilietimų.
Tai yra naujos juslinės kelionės pradžios taškas, o kiekvienas bandymas taip pat yra nežinomų sričių tyrinėjimas ir tyrinėjimas.
Senieji vyno mėgėjai per daugelį metų sukaupė turtingą vyno degustavimo patirtį. Jie puikiai žino vyno kokybės, kilmės ir alaus gamybos technikos niuansus. Kiekvienas seno vyno butelis neša prisiminimus ir istorijas, o kiekvienas skonis yra meilus žvilgsnis į praeitį.
Tačiau nesvarbu, ar esame nauji draugai, ar seni geriantys draugai, mūsų meilė vynui kyla iš gyvenimo kokybės siekimo.
1. Kas yra bazinis vynas?
Vadinamasis bazinis vynas yra bazinis vynas, o alkoholinis vynas taip pat vadinamas tyriniu vynu, kuris reiškia grūdų fermentaciją į vyną naudojant distiliavimo mieles. Tai visiškai be priemaišų originalus vyno skystis. Taip pat galime vadinti „vyno pusfabrikačiu arba vyno tyru“. Iki septintojo dešimtmečio kiniški alkoholiniai gėrimai tradicine prasme buvo vadinami „grynuoju alkoholiniu gėrimu“. Bazinis vynas paprastai tam tikrą laiką yra rūsyje, o po to maišomas, kad būtų pagamintas gatavas vynas.
Vynas yra ne tik gėrimas, bet ir emocinis ryšys, socialinė žiniasklaida ir kultūros paveldas. Šiame spalvingame vyno pasaulyje nauji ir seni vyno draugai turi savo misijas ir vertybes. Nauji vyno draugai įneša neriboto gyvybingumo ir novatoriško mąstymo, įlieja šviežio kraujo į vyno kultūros raidą; senieji vyno draugai vadovauja vyno kultūros paveldėjimui ir plėtrai, turėdami gilų paveldą ir unikalias įžvalgas.
2. Kokia yra bazinio vyno funkcija?
Pagrindinis vyno ir baltojo vyno maišymo uždavinys yra pagaminti vyną. Skirtingus bazinius vynus reikia rinktis pagal skirtingą kokybę, skirtingą skonį ir skirtingus vyno stilius. Pasirinkę pagrindinį vyną, sureguliuokite jį vynu ir pagardinkite vyną, kad vynas būtų sotus ir harmoningas. Pagrindiniai kriterijai renkantis bazinį vyną yra vyno kokybė, aromatas, skonis ir kūnas. Idealus vynas yra naudoti aukštos kokybės, vidutinės kainos vyną kaip pagrindinį vyną, kad būtų sukurtas atitinkamos kokybės vynas.
3. Ar bazinis vynas gali būti cituojamas tiesiogiai?
Šviežią tyrę vyną reikia laikyti vienerius ar daugiau nei trejus metus, kad vyno organizme išgaruotų kenksmingos medžiagos. Pramonės ekspertai taip pat atkreipė dėmesį į tai, kad žalias vynas distiliuojamas fermentacijos būdu. Jei žalias vynas nebuvo sumaišytas, ilgai geriant jį bus pakenkta sveikatai. Be to, kuo aukštesnis bazinio vyno laipsnis, jis vis tiek bus apie 60 laipsnių, net jei jis laikomas ilgiau nei keletą metų, todėl jį reikia maišyti ir sumažinti, kad būtų tinkamesnis gerti.
