Viskio forma vis dar vaidina lemiamą vaidmenį nustatant galutinį dvasios skonio profilį. Be nejudančio dydžio, jo dizainas yra ir puodų forma ir gulbės kaklo įtaka, sąveika tarp alkoholio garų ir vario, turinčio įtakos dvasios charakteriui. Škotijos viskio spirito varyklos naudoja įvairias vis dar figūras, kiekviena prisideda prie skirtingų skonio profilių. Čia yra dažniausiai pasitaikantys tipai:
1. Svogūnų forma (nejudanti tiesioji kaklas)
Svogūno formos nejudantis, pavadintas dėl savo svogūninio, suapvalinto kūno, be jokio susiaurėjimo pasižymi sklandžiu perėjimu tarp puodo ir gulbės kaklo. Ši konstrukcija maksimaliai padidina alkoholio garų ir vario kontaktinę plotą. Tačiau dėl to, kad trūksta kaklo susiaurėjimo, garai praleidžia mažiau laiko sąveikaudami su vario, todėl yra tvirtas, pilnavertis viskis su sodriais ir intensyviais skoniais.
Pavyzdys:„Macallan“ naudoja svogūnų formos nuotraukas, prisidedant prie turtingos ir sudėtingos dvasios parašo.
Svogūnų formos nejudė (vaizdo šaltinis: internetas)
„Macallan“ nejudantis kambarys (vaizdo šaltinis: internetas)
2. Lemputės forma (nejuda rutulinė ir vamzdelis)
Lemputės formos vis dar turi savitą sferinį kondensatorių sankryžoje tarp puodo ir gulbės kaklo. Ši lemputė leidžia sunkesniems alkoholio garams kondensuoti ir refliuksą, veiksmingai jas pertvarkyti. Šis procesas patikslina dvasią, pagamindamas lengvesnį, švaresnį ir subtilesnį viskį.
Lemputės formos nejudė (vaizdo šaltinis: internetas)
3. Žibinto forma (vis dar kūginis kaklas)
Žibinto formos vis dar yra pastebimas susiaurėjimas tarp puodo ir gulbės kaklo, primenančio tradicinį žibintą. Šis susiaurėjimas sumažina kylančių garų tūrį, mažinant vario kontaktą kakle. Dėl to garai vėsta efektyviau, padidindami refliuksą ir gaunant lengvesnę, daugiau gėlių ir vaisių dvasios.
Lanternos formos nejudėta (vaizdo šaltinis: internetas)
4. Lomond vis dar
„Lomond“ vis dar yra hibridas tarp nejudančio puodo ir kolonėlės, kuriame perforuotos plokštelės yra į kaklą. Pagrindinis jo pranašumas yra gebėjimas gaminti skirtingą stipriąsias ir skonio profilius iš vieno vis dar. Tačiau „Lomond“ vaizdus sunku valyti dėl plokštelių liekanų kaupimosi, o jų efektyvumas yra ribotas. Dėl to nedaugelis spirito varyklų jas naudoja šiandien.
Pavyzdžiai:„Scapa“ ir „Dalmore“ yra tarp retų distiliavimo gamyklų, vis dar naudojančių „Lomond Stills“.
Išvada
Viskio forma vis dar daro didelę įtaką Dvasios charakteriui, nesvarbu, ar ji yra drąsi ir sodri (svogūnai), lengvas ir švarus (lemputė), gėlių ir subtilumas (žibintas) arba universalus (lomondas). Distiliavimo gamyklos kruopščiai pasirenka savo nejudančius dizainus, kad viskiai būtų gaminami su norimais skonio profiliais, todėl vis dar būtinas viskio gamybos elementas.
