Amerikos šalių romai turi savo vietines ypatybes. Barbadosas distiliavimui naudojo tiek partijos, tiek kolonėlės distiliavimo stakles nuo XVIII amžiaus; Bermudai pasižymi Goslingų šeimai būdingomis savybėmis.
Kolumbijoje sumaišyti romai gaminami iš romo, brandinto 12 metų, naudojant solera sistemą, todėl vienintelė Salvadoro distiliavimo gamykla gamina romą iš melasos.
Kosta Rikoje gaminami ilgai brandinami romai (daugiau nei 10 metų); Rono Ligero gaminimo menas Kuboje buvo perduodamas iš kartos į kartą, o Gvatemaloje gaminami vidutinio kietumo romai, dažniausiai brandinami dideliame aukštyje.
Gajanoje kaip vyno gamybos žaliava naudojama melasa, išgauta iš Demerara cukranendrių cukraus; Haitis kažkada buvo didžiausias cukraus ir romo gamintojas Karibų jūroje, o dabar turi daugiau nei 500 rankdarbių ir išskirtinių distiliavimo gamyklų, kartais ribotos romo gamybos.
Jamaika turi oficialią romo klasifikavimo sistemą, kuri gamina itin tvirtus romus taikant specifines fermentacijos ir distiliavimo technologijas. Meksikoje romo gamyboje naudojama moderni įranga, laikantis senovės tradicijų.
Pastaraisiais metais populiarėja Nikaragvoje gaminami romai, kurie yra skirtingų derlių mišiniai. Vis labiau populiarėja įvairaus derliaus brandinimo būdu gauti distiliatai; Panamoje yra daug brandinto romo veislių, o Peru naudoja senovinį receptą, pagamintą naudojant solera sistemą; romo gamyba Puerto Rike turi atitikti gamybos specifikacijas, daug dėmesio skiriant žaliavoms ir vyno stiliui bei laikantis atitinkamų taisyklių.
Dominikos Respublikoje romo meistrai kruopščiai atrenka kiekvieno romo (dažniausiai brandinto romo) statines ir brandinimo būdus; vietinės mažos distiliavimo gamyklos Sent Lusijoje paprastai naudoja aukštos kokybės burboną, kuris anksčiau buvo laikomas. Viskis brandinamas medinėse statinėse, o Trinidade ir Tobage romas gaminamas distiliuojant kolonėlės distiliavimo kamerose, o vėliau brandinamas medinėse statinėse; Venesuela yra žinoma dėl savo tamsios gintaro spalvos, brandinto ąžuolo statinėse. Garsus savo romu.
Japonijoje ir Reunjono saloje gaminamas romas turi ilgą ir ypatingą fermentacijos procesą; romas Madagaskare pasižymi unikaliu vietinės vanilės skoniu, o Mauricijuje romas gaminamas iš grynų cukranendrių sulčių.
Praeityje romas dažniausiai turėjo kolonijinių šalių stilių, pavyzdžiui, prancūzų, anglų ir kt. Šiandieninis didžiulis ir įvairus pasaulis padarė romą dar sudėtingesnį, įvairesnį ir patrauklesnį.
