Kai bare šnekučiavosi su barmenais apie perkamiausius viskius, vienas iš jų minėtų prekių ženklų buvo Glenfiddich; JD.com viskio reitinge Glenfiddich 12-yearold yra geriausiai parduodamas škotiškas vieno salyklo viskis; Pranešama, kad „Glenfiddich“ yra labiausiai apdovanotas vieno salyklo viskis pasaulyje, o „Glenfiddich 12-yearold“ yra labiausiai vartotojų visame pasaulyje mėgstamas vieno salyklo viskis. Kaip „Glenfiddich“ pelno vartotojų populiarumą?
1886 m. Williamas Grantas, daugiau nei 20 metų dirbęs spirito varykloje, nusipirko žemės sklypą aplink Robie Dhu Speyside rajone, pasiėmė devynis savo vaikus ir praleido daugiau nei metus. , pastatė savo spirito varyklą plyta po plytos ir pavadino ją „Glenfiddich“. „Glen“ gėlų kalba reiškia „slėnis“, o „fiddich“ – briedis ir jo nevaržoma prigimtis. Aistros reikšmė, Glenfiddich reiškia "Elnių slėnis" (Glenfiddich logotipas yra elnias). 1887 m. Kalėdų dieną buvo distiliuota pirmoji viskio partija.
Williamas Grantas (kairėje)
Grantų šeima
-20amžiaus viduryje vieno salyklo viskių buvo labai mažai, o dauguma viskių buvo mišrūs viskiai. 1959 m. Glenfiddich išleido daugiau nei aštuonerių metų senumo Glenfiddich Straight Malt. Nors šio viskio pagaminama labai nedaug (20 atvejų per mėnesį), teigiama, kad tai pirmasis vienas viskis, išpilstytas spirito gamyklos pasaulyje. Salyklinis viskis (šiandien tai yra pirmasis pasaulyje IB).
1961 m. Hansas Schlegeris sukūrė ikoninį Glenfiddicho trikampį cilindrinį butelį. Trys butelio pusės vaizduoja vandenį, mieles ir salyklą – tris svarbiausius viskio komponentus. dalis. Iki šios dienos viskis Glenfiddich vis dar naudoja šį butelį.
1963 m., norėdama reklamuoti maišytą viskį Grant's Standfast, Grantų šeima išleido televizijos reklamą, kuri supykdė tuometinį škotiško viskio milžiną DCL (Diageo pirmtaką). DCL nustojo tiekti Grantų šeimai grūdų viskį, reikalingą maišytam viskiui. Viena vertus, Grantų šeima pastatė savo spirito varyklą, kita vertus, jie oficialiai pristatė „Glenfiddich Straight Malt“ kaip pagrindinį įmonės produktą. Šis viskis parduodamas ne tik Škotijoje, bet ir už Škotijos ribų, tapdamas pirmuoju vieno salyklo viskio prekės ženklu, kuris išeina už Škotijos ribų ir pasiekia vartotojus visame pasaulyje.
1969 m. Glenfiddich tapo pirmąja Škotijos distiliavimo gamykla, atidaryta visuomenei.
Nuo 1998 m. Glenfiddich imituoja ispanišką šerį ir viskio brandinimui naudojo solera sistemą. Glenfiddich 15-metų yra šio proceso produktas.
Pagrindinė Glenfiddich viskio savybė yra jo šviežumas. „Glenfiddich“ spirito varykla ir „Macallan“ spirito varykla yra Speyside mieste. Staliukų dydis nedaug skiriasi, tačiau Glenfiddich viskis labai skiriasi nuo Macallan. Macallan viskis yra turtingas ir turtingas. Pilnas, Glenfiddich viskis yra palyginti šviežias. Svarbus skirtingų stilių veiksnys yra skirtingi vyno šerdies pjaustymo procesai. Kad išgautų gaivų kūną, Glenfiddich taiko greito vyno šerdies perpjovimo procesą.
Teigiama, kad Glenfiddich alaus gamybos procesas nepasikeitė nuo 1887. Visame gamybos procese naudojamas Robie Dhu šaltinio vanduo, o fermentacijai naudojamos tradicinės medinės fermentacijos talpyklos. Distiliuotojai tik padidina skaičių ir nekeičia dydžio ar formos. , visada naudojo tiesioginį ugnies distiliavimą ir turi savo vario ir vario kalvį.
Šiandien „Glenfiddich Distillery“ yra viena iš nedaugelio šeimai priklausančių viskio varyklų pasaulyje („Glenn and Sons“) ir buvo perduodama penkioms kartoms. Jame yra ne mažiau kaip 11 misos ir 18 alkoholio distiliatorių, taip pat 24 fermentacijos rezervuarai, pagaminti iš Oregono pušies medienos, ir 43 sandėliai, kuriuose galima laikyti 800,{6}} statinių viskio.
