Prieš kelias dienas geriantis draugas paklausė, kuo skiriasi viskis nuo brendžio. Iš tiesų, kadangi ir viskis, ir brendis yra distiliuotas spiritas, brandinamas ąžuolo statinėse, spalvą ir blizgesį suteikia ąžuolo statinės, o didžiąją dalį skonio suteikia ąžuolo statinės. Todėl spalvos iš esmės yra vienodos (naudojant neseniai populiarų terminą „Maillard color“), skonis taip pat panašus, o alkoholio kiekis taip pat panašus (alkoholio kiekis brende paprastai yra nuo 40 iki 43 tūrio proc. , o įprasto OB viskio alkoholio kiekis paprastai yra 40 % tūrio arba 43 % tūrio).
Paprasčiau pasakius,esminis skirtumas tarp viskio ir brendžio yra ingredientai. Nesvarbu, ar tai salyklinis, ar grūdinis viskis, žaliavos yra įvairių grūdų, pavyzdžiui, miežiai, kukurūzai, rugiai, kviečiai ir kt.; brendis iš pradžių reiškia distiliuotą alkoholinį gėrimą, kurio pagrindą sudaro vaisiai, tačiau dabar jis dažnai vartojamas tiesiogiai kalbant apie vynuoges. Distiliuotas alkoholinis gėrimas, distiliuotas alkoholinis gėrimas su kitais vaisiais kaip žaliava, dabar dažniausiai prieš „brendžio“ pavadinimą yra vaisiaus pavadinimas, pvz., obuolių brendis, vyšnių brendis ir kt.brendžio žaliava – įvairūs vaisiai.
(Yra ir kita brendžio rūšis – Marc Brandy), tai spiritas, distiliuotas iš likučių, likusių gaminant vyną, tai yra spiritas, distiliuotas iš vaisiaus žievelės, minkštimo, sėklų ir stiebų. „Marc“ yra prancūziškai Tai reiškia nuosėdas, todėl šis brendis dar vadinamas pomace brandy. Italijoje šis vynas vadinamas Grappa.)
Žaliavų skirtumai natūraliai lems skonio skirtumus. Iš pirmo žvilgsnio viskis ir brendis yra skoniai, kuriuos atneša įvairios ąžuolo statinės, betviskio poskonis turi grūdų, arba grūdų, aromatą, pavyzdžiui, verdant grūdus, kepant ir pan.;o brendžio poskonis poskonis labiau vaisinio aromato.
Žinoma, vyno mėgėjams svarbiausia, kaip juos atskirti geriant. Kadangi tam tikrų viskių ar brendžių skonis skiriasi, kai kurie iš jų yra gana dideli, nėra galimybės jų nurodyti.Paprasčiausias būdas juos atskirti – rasti standartinius pavyzdžiusty surasti atitinkamai klasikinį viskį ir brendį ir atlikti jų testus. Palyginkite ir ragaukite, pajuskite aromato ir skonio skirtumus, naudokite tai kaip etaloną, žinokite apie tai ir tada padarykite analogijas.
Macallan 12 metų Sherry Cask ir Hennessy XO
