Istorija, prekės ženklas, skonis, vertė ir klasika yra pagrindiniai veiksniai, dėl kurių jis yra visame pasaulyje žinomas vynas. Stiprus nacionalinis atributas ir kultūrinės savybės paverčia brendžiu vienu iš šešių žinomų vynų pasaulyje (kiti penki yra kinų Baijiu, viskis, romas, Autodesk ir džinas). Kaip atliekama brendžio distiliavimo įranga?
Pagrindinės brendžio distiliavimo įrangos techninės savybės yra šios:
Speciali įranga: charande virdulio distiliatorius, ąžuolinė statinė
Kilmė: Prancūzija, Italija ir Europos šalys
Kraft savybės:
Po vynuogių ar kitų vaisių (pavyzdžiui, vyšnių ir raudonojo jujube) fermentacijos fermentacijos skystis ir jo nuosėdos supilami į distiliatorių, kad būtų galima pašildyti vienkartiniam distiliavimui, o alkoholis aušinant kondensatorių patenka tiesiai į statinę. Toks brendis vadinamas „šiurkščiu brendžiu“; „Neapdorotas brendis“ buvo du kartus pervirtas, kad būtų gautas naujas vynas, kurio vidutinis alkoholio tikslumas yra 65–70 tūrio procentų. tada alkoholio kiekis buvo sumažintas ir brandinamas ąžuolo statinėse. Po sumaišymo alkoholio kiekis paprastai yra 38–44 procentai tūrio. Bent 2 metų amžiaus, pvz., daugiau nei 6 metai XO.
Brendžio distiliavimo įrangos stilius:
Spalva aukso geltonumo ir skaidri, harmoningo vaisių aromato, brandinto ąžuolo aromato ir švelnaus vyno aromato. Skonis yra elegantiškas, švelnus, sodrus, saldus, subtilus, sotus ir patvarus, turintis unikalų šio gaminio stilių.
Brendžio distiliavimo įrangos ypatybės:
Brendžio skonį daugiausia lemia etilo acetato, etanolio, acetono, metanolio ir izoamilo alkoholio santykis. Visų pirma, terpenoidų (iš žaliavų ir biocheminių procesų) kiekis yra labai turtingas, kuris yra daug didesnis nei kituose distiliuotuose vynuose užsienyje.
Brendis yra visame pasaulyje žinomas vynas. Žinoma, jo paruošimo įranga negali būti labai prasta. Labai tinka brendžio distiliavimo įranga.
