Brendžio distiliavimo įranga tinka distiliuoti vaisių vyną, viskį, degtinę ir kt. Ji taip pat taikoma distiliuojant uodegos alkoholį Baijiu gamyklose. Alkoholio kiekis gali būti lanksčiai reguliuojamas nuo 57 laipsnių iki 90 laipsnių pagal įmonės reikalavimus. Jis vienu metu gali pagaminti daug alkoholio be uodegos skysčio. Distiliavimo procese nereikia naudoti aušinimo vandens, o atliekama pirminio vyno pašildymo funkcija. Jis yra efektyvesnis ir taupesnis nei tradicinė įranga.
Didelėms spirito varykloms, turinčioms brendžio distiliavimo įrangą, glumina, kaip išspręsti žemoje temperatūroje pilstomo brendžio drumstumo ir kritulių susidarymo problemą.
Į butelius išpilstyto gėrimo drumstumo ir nusėdimo priežastys po brendžio pripildymo:
1. Jei kalcio ir magnio jonų kiekis išsiuntimo vandenyje prieš užpildymą yra per didelis, susidarys baltos kalcio ir magnio druskų nuosėdos.
2. Išpilstytas brendis kurį laiką laikant žemoje temperatūroje, dėl žemos vyno temperatūros ir tirpumo riebalų rūgščių nuosėdos skystyje atrodo neryškios, drumstos arba baltos pūslelės.
Įranga yra paprasta ir patogi valdyti. Jame yra nepriklausomas skysčio galvutės vamzdynas, skysčio išleidimo vamzdynas, mažo alkoholio skysčio grįžtamojo srauto vamzdynas ir skysčio įleidimo vamzdynas. Brendžio distiliavimo įranga gali visiškai atitikti aukštus brendžio gamybos kokybės reikalavimus.
