Romo gamybos procesas
1.Žaliavos romui gaminti
Norint pagaminti romą, gliukozę reikia išgauti iš cukranendrių arba melasos kaip fermentacijos žaliavos. Be to, reikia ir kitų medžiagų, tokių kaip vanduo ir mielės.
2.Romo gamybos procesas
Fermentacija: cukranendrių sultys arba melasa sumaišomos su mielėmis, kad prasidėtų fermentacija. Kadangi fermentacijos procese susidarys didelis kiekis anglies dvideginio ir alkoholio, fermentaciją reikia užbaigti statinėje, kitaip pasekmės bus neįsivaizduojamos.
Distiliavimas: Pasibaigus fermentacijai, reikia distiliuoti. Distiliavimo metodas čia yra labai ypatingas, nes jam atlikti reikalingas konkretus distiliavimo bakas, paprastai vadinamas „gulbės kakleliu“. Per gulbės kaklelį esant aukštai temperatūrai ir slėgiui distiliuokite fermentuotą skystį, kad pasiektumėte reikiamą alkoholio lygį.
Sandėliavimas: distiliuotas skystis turi būti laikomas tinkamoje temperatūroje, filtruojamas ir atskiriamas nuo distiliuotų srutų ir distiliuoto vandens, o po to supilamas į atitinkamas medines statines saugojimui, kad skystis būtų ilgai laikomas ant medienos, kad būtų dar labiau sustiprintas. jo aromatas.
3. Romo klasifikacija
Pagal skirtingus gamybos būdus romas skirstomas į tris pagrindines rūšis: baltąjį romą, gintarinį romą ir juodąjį romą.
Norint pagaminti gerą romą, reikia griežtai laikytis kiekvieno perdirbimo proceso, tinkamai kontroliuoti gamybos santykį ir pasirinkti tinkamas medines statines. Tokiu būdu gali būti garantuotas švelnus romo aromatas ir skonis, kuris gali tapti mėgstamu gėrimu tiems, kurie siekia skanėstų.
