Distiliavimas pradedantiesiems
1 žingsnis: Fermentuokite ir nuplaukite skalbinius. Tai jau pakankamai gerai aprašyta, todėl nereikia vėl gilintis į visas detales. Tiesiog fermentuokite skalbinius ir leiskite jiems natūraliai nuvalyti arba naudokite valymo priemonę, kad tai padarytumėte greičiau. Primygtinai rekomenduoju išvalyti skalbinius, kad sumažintumėte virdulio dugno apdegimo riziką. Išvalymas yra būtinas, kai naudojate vidinius kaitinimo elementus šildytuvui.
2 žingsnis:Perkelkite skalbinius į savo virdulį. Nors galite naudoti piltuvą ir tiesiog supilti skalbinius iš fermentatoriaus į virdulį, tai taip pat sutrauks nuosėdas ir perneš jas kartu su skaidriu skysčiu. Kur kas geriau plovimą perkelti naudojant sifoną, kuris leidžia daug lengviau perkelti tik skaidrų skystį, paliekant visas nuosėdas ant fermentatoriaus dugno. Niekada nepripildykite virdulio iki daugiau nei 80 procentų visos jo talpos! Šios papildomos vietos reikia išsiplėtimui ir galimam putojimui, kuris gali atsirasti kaitinant ir verdant. Per didelis virdulio užpildymas gali sukelti problemų, kurios bus labai varginančios. Siekiant sumažinti su putojimu susijusias problemas, gali būti labai naudinga į skalbimą įpilti putojančios medžiagos.
3 veiksmas: Užbaikite distiliuotojo surinkimą. Tikimės, kad jūsų distiliuotojas buvo su instrukcijomis, bet nepaisant to, ši dalis turėtų būti gana paprasta. Skiltyje „Ištekliai“ pateikiami kelių populiarių distiliuotojų stilių brėžiniai, tik tuo atveju. Puodo stovo kolonėlę pastatysite ant virdulio ir įsitikinsite, kad jis visiškai sandarus. Kai pradeda gamintis garai, nėra tinkamas metas išsiaiškinti, ar distiliatorius neužsandarintas.
4 veiksmas:Pradėkite šildyti distiliatorių ir būkite kantrūs. Priklausomai nuo šilumos šaltinio ir skalbimo dydžio, kaitinimo procesas gali užtrukti iki poros valandų. Gali kilti pagunda maksimaliai padidinti šilumą, kad gaminys pradėtų gaminti kuo greičiau, tačiau tai ne visada yra protingas sprendimas. Tai ypač aktualu naudojant tam tikrų tipų propano virykles. Šios viryklės gali pagaminti labai daug šilumos ir, nors jos gali gana greitai užvirti skalbinius, jos taip pat gali išleisti pakankamai šilumos, kad sugadintų virdulio dugną ir sudegintų nuosėdas, kurios galėjo būti perneštos. perkeliant skalbimą. Bandymas paskubinti bet kurią distiliavimo proceso dalį paprastai pasireikš gatavame produkte, o už kantrybę bus atlyginta. Dabar, kai pradėjote šildyti skalbinius, nepalikite skalbinių be priežiūros, kol nebus baigtas distiliavimo procesas.
5 veiksmas: Pradėkite leisti aušinimo vandenį. Nors jūs nebūtinai turite pradėti leisti aušinimo vandenį iš karto po to, kai pradėjote šildyti destinatorių, būtinai į kondensatorių paleiskite aušinimo vandenį, kad išvengtumėte ypač pavojingos situacijos.
6 veiksmas: Pašalinkite ir išmeskite priekinius ūglius. Jei nejudančioje galvutėje turite termometrą, garų temperatūrą galite naudoti kaip orientyrą. Kai tik pradės atsirasti garų, temperatūra staiga pakils, o po kelių akimirkų pamatysite, kad į jūsų surinkimo indą pradeda tekėti distiliato lašai. Toliau stebėkite temperatūrą, kol ji pasieks 175–176 laipsnius F (79,5–80 laipsnių C) arba kol surinksite bent 4 uncijas (125 ml) distiliato.* Net jei temperatūra pakilo iki daugiau nei 175 laipsnių F (79,5 laipsnio C), tęskite rinkimą, kol atsiras bent 125 ml (4 uncijos) priekinių ūglių. Nebijokite išmesti šiek tiek daugiau pirmojo distiliato. Bendros išlaidos už tai yra tiesiog centai, todėl jūsų gatavas produktas dažnai bus pagerintas. Išmeskite pirmąsias nuotraukas. Jie yra nuodingi, todėl nėra pagrindo juos laikyti.
Pastaba: Pirminių kadrų tūris priklauso nuo plovimo dydžio. Turite reguliuoti šį tūrį atsižvelgdami į skalbimo dydį, kad įsitikintumėte, jog pašalintos visos priekinės nuotraukos.
7 veiksmas:Pradėkite rinkti galvas. Pakeiskite surinkimo konteinerį ir pradėkite rinkti galvutes. Jei stebite temperatūrą, dabar ji turėtų būti virš 175 laipsnių F (79,5 laipsnio C). Greitis, kuriuo distiliatas tiekiamas iš kondensatoriaus, padidės ir dabar greičiausiai bus vidutinio ar greito lašėjimo, bet neturėtų būti lašelinis. Toliau rinkite galvutes į pintos dydžio stiklinius indelius, kol temperatūra pakils iki 195–196 laipsnių F (90,5–91 laipsnio C). Naudinga kiekvieną stiklainį pažymėti „galvomis“ ir sunumeruoti jas ištraukiant. Nors naudosite nosį ir skonio receptorius, kad nuspręstumėte, kurie iš šių stiklainių bus įtraukti į jūsų gatavą produktą, jei tokių yra, stiklainių sunumeravimas padės jums gerai pajusti distiliato pokyčius vykstant procesui. Taip pat verta patikrinti alkoholio procentą / distiliato įrodymą proceso eigoje. Daugelis distiliuotojų naudoja alkoholio procentą kaip orientyrą, o ne temperatūrą, arba naudoja abu, norėdami tiksliau nurodyti, kur jie nori pjaustyti.
