„Bourbon“ viskis ir salyklo viskis
Burbono viskisyra amerikietiško viskio rūšis, pirmiausia pagaminta iš mažiausiai 51% kukurūzų. Likusioje „Mash“ sąskaitoje gali būti rugių, kviečių ar miežių. Pagal įstatymą jis turi būti brandinamas naujose „Charred Oak“ statinėse, suteikdamas turtingą, saldų skonį su vanilės, karamelės ir prieskonių natomis. Skirtingai nuo „Scotch“, „Bourbon“ neturi griežtų senėjimo reikalavimų, nors „tiesus burbonas“ turi būti brandinamas mažiausiai dvejus metus. Populiarūs prekės ženklai yra „Jim Beam“, „Maker's Mark“ ir „Buffalo Trace“.
Salyklo viskis, kita vertus, paprastai yra susijęs su škotų viskiu (rašoma be „e“). Jis pagamintas tik iš salyklinių miežių ir distiliuojamų puodų nuotraukose. Vieno salyklo škotas yra kilęs iš vienos spirito varyklos ir yra brandinamas ąžuolo statinėse mažiausiai trejus metus. Jame dažnai būna sudėtingų skonių, tokių kaip dūmai, vaisiai ir ąžuolas, kurį daro įtaką regionas (pvz., Islay durpių maltai ir „Speyside“ saldesni). Garsūs pavyzdžiai yra Glenfiddichas, Macallanas ir Lagavulinas.
Nors burbonas yra saldesnis ir drąsesnis, salyklo viskis siūlo daugiau skonio įvairovės dėl skirtingų gamybos metodų ir regioninių stilių. Tačiau abu myli viskio entuziastai visame pasaulyje.
