Greitas (ir supaprastintas) aprašymas, kaip gaminame savo craft gin whisky brandy degtinės varyklą
Įvadas apie Boben gamintoją
Boben lengvosios pramonės mašinų įrangos gamintojasDISTILIERIJA § ALAUS DARYKLOS EKSPERTAS
Mes specializuojamės distiliavimo ir alaus gamybos pramonės projektavimo, gamybos, įrengimo iki galo muitinėje srityje.
Esame Kinijos alkoholio distiliavimo įrangos gamintojas, turintis 10 ir daugiau metų patirtį. Specializuojasi pagal užsakymą projektuojant, gaminant ir montuojant distiliavimo iki galo projektą. Laukiame jūsų atsakymų ir rekomenduosime tinkamiausią dizainą.
Jeigu sudomino, atsiųsiu daugiau informacijos.
Dėkojame už jūsų brangų laiką.
Profesionalios distiliavimo ir alaus įrangos gamybos įmonės teikimas
Vadovaujantis distiliavimo įrangos gamintojas, dirbo
Yra daug woFidwide tis ilerres / alaus daryklų
„BOBEN LIGHT INDUSTRY“ TURI NE VIEN TIK nešvarumų meistras, BET TAIP PAT METŲ BANKŲ STATYBOS PATIRTIS
mes tiksliai žinome, kas tiks jūsų verslo poreikiams. Džiaugiamės galėdami sukurti nerūdijančio plieno rezervuarą, kuris puikiai tinka tiek saugiai, tiek efektyviai! Leiskite mūsų inžinierių komandai suprojektuoti jūsų nerūdijančio plieno baką šiandien!
Distiliavimo indas
Mes žinome, kad kitaipspirito varyklosvaldyti savo fotografavimo vaizdus kitaip. Kai kurie šildo greitai ir lėtai distiliuoja, kiti greitai šildo ir distiliuoja. Ne tik geometrinė a formapuodą darbet ypačdistiliavimasprocesas turi įtakosskonisišnauja padaryti dvasia.
Distiliavimo principas
Toliau pateiktoje diagramoje parodyta pagrindinė škotiško salyklo viskio distiliavimo gamykla su dviem puodų distiliatoriais. Distiliavimo gamyklos, turinčios tris puodus ir trigubą distiliavimą, atitinkamai pailginamos vienu žingsniu. Daugelis didelių distiliavimo gamyklų turi keturis, šešis ar daugiau puodų distiliatorių, kurie veikia ne nuosekliai, o lygiagrečiai.
Puodų distiliatorių sujungimas gali būti dar sudėtingesnis, jei, pavyzdžiui, pirmasis distiliatas iš kelių plovimo indų arba iš kelių gamybos ciklų supilamas į vieną spiritinį degalai. Taip pat įprastas 3:2 arba 4:3 skalbinių ir spiritinių distiliatorių santykis. Taip pat galite trigubai distiliuoti su dviem puodo distiliavimo indeliais, dar kartą distiliuodami galutinį antrojo distiliavimo produktą ištuštintame spirito distiliavimo tirpale.
Diagramoje pavaizduota paprasta spirito varykla su plovimo ir spirito distiliatoriumi.
Puodinio daryklos funkcinė diagrama
Distiliavimo principas buvo žinomas jau senovės egiptiečiams. Skirtingi garavimo taškai leidžia atskirti medžiagas kaitinant. Medžiagas, kurios pirmiausia išgaruoja žemoje temperatūroje, galima surinkti ir atskirti nuo likusių. Tačiau egiptiečiai distiliavimą naudojo tik kvepalams gaminti. Tik viduramžiais keltų vienuoliai atrado viskio – gyvybės vandens – gamybą.
Alkoholinės fermentacijos metu plovykla (alaus) turi maždaug 8–10 procentų alkoholio (etanolio=etilo alkoholio). Alkoholio koncentracija nustatoma pagal naudojamas mieles ir fermentacijos trukmę.
Kaitinant skalbinius, medžiagos, kurių virimo temperatūra žemesnė nei vanduo, išgaruoja kylant temperatūrai. Skalbimo priemonės negalima kaitinti toliau nei iki žemiausiai verdančios medžiagos išgaravimo taško. Visą šilumos energiją sugeria medžiaga, kuri pakeičia savo agregatinę būseną (iš skystos į garinę), ir skystis negali būti toliau kaitinamas. Likęs skystis gali būti kaitinamas toliau, kol visos medžiagos neišgaruos šioje specifinėje virimo temperatūroje.
Esant standartiniam oro slėgiui (14,69 psi, 1013 hPa), etanolis išgaruoja 173,3 laipsnio F (78,5 laipsnio) temperatūroje.
2. Nuplaukite Still
Plovimas vis dar turi paprastą užduotį: jis naudojamas pirmam plovimo distiliavimui arba paprastai angliškai: alus. Distiliatorių ir plovimo nugarėlių talpa paprastai derinama. 4000 JAV. Gal. (15,000 L) iki 8000 JAV. Gal. (30 000 L) yra dažniausiai.
Kai karšti garai patenka į šildymo cilindrus, plovimas vis tiek pradeda šildyti skalbinius. Šilumos judėjimo (konvekcija) dėka skalbimo stiklas pasukamas. Plovimas pakyla išilgai šiltų cilindrų vietų ir nugrimzta atgal palei vėsesnes vietas.
Po kokių 30 minučių pasidaro įdomu: virš kaitinimo cilindrų skystis pradeda virti, o virš skysčio lygio į orą pakyla lengvos medžiagos (daugiausia skonį turintys esteriai).
Nuolat tiekiant dujines medžiagas, distiliatoriuje susidaro nedidelis viršslėgis, o dujos pakyla į destilatoriaus kaklą. Bet jie toli nenueina. Vis dar per šalta stovo siena, o išgaravusios medžiagos kondensuojasi ties siena. Laikui bėgant vis daugiau lašelių susikaupia prie sienelės ir suformuoja didesnius lašus, kurie suteka atgal į puodą.
Didėjant energijos sąnaudoms, visas skalbimas pradeda virti maždaug 173 laipsnių F (78 laipsnių) temperatūroje. Viskas vis tiek įkaista, o skysčio paviršius tampa neramus. Didelis šilumos srautas sukuria galingus burbulus, o skystis putoja ir purslai iki viršutinės kaklo dalies.
3. Dvasia vis dar
Antrasis distiliavimas mažesniuose spirito distiliavimo induose atliekamas daug atidžiau ir lėčiau. Paprastai tai trunka apie 8 valandas. Kadangi tai užtrunka dvigubai ilgiau nei pirmasis distiliavimas, dažnai dviejų plovimų distiliavimo rezultatas surenkamas į mažo vyno indą ir įpilamas į spiritinį spiritą kaip visumą.
Tik kelios distiliavimo gamyklos turi tokias koncentravimo sistemas, nes jos brangios. Kai kurios distiliavimo gamyklos tokią sistemą naudoja visoms netoliese esančioms spirito varykloms. Siekiant neprarasti likutinės šilumos energijos puodelyje transportavimo metu (jo temperatūra vis dar yra maždaug 158 F, 70 laipsnių), skalbimo skystis paprastai nusausinamas per šilumokaitį, kuris grąžina puodo šilumos energiją būsimas distiliavimo procesas.
Vėsinimas su sliekiniais kondensatoriais
Seniau vadinamieji sliekiniai kubilai buvo naudojami spiritui atvėsinti po distiliavimo „Pot Still“. Sliekų vonia sukonstruota taip:
Distiliatoriaus Lyne rankena tiesiog tęsiama kaip kanalas ir spiralės pavidalu dedama į vonią, pripildytą aušinimo vandens. Tokiu būdu Dvasia atvėsta, kol ji perduodama. Tačiau tai gana sudėtingas procesas, reikalaujantis daug priežiūros. Dėl šios priežasties daugelis distiliavimo gamyklų nebenaudoja šio tipo aušinimo, o pirmenybę teikia vadinamiesiems „apvalkalų ir vamzdžių kondensatoriams“. Šie modernūs šilumokaičiai yra daug taupesni ir lengviau valdomi. Kai kuriose spirito varyklose vis dar galite rasti tradicinių sliekinių kubilų, pavyzdžiui, kai kuriose aukštumų distiliavimo gamyklose. Daugelis nenori apsieiti be sliekinių kubilų, nepaisant didesnių priežiūros sąnaudų, nes toks vėsinimas taip pat gali turėti teigiamos įtakos distiliavimo gamyklos charakteriui. Dėl padidėjusio vario kontakto ir vandens temperatūros kontrolės kubile rezultatas yra sunkesnis ir pikantiškesnis naujos gamybos spiritas.
4. Dvasia saugi
Kadangi naujoje dvasioje agresyvūs priekiniai šūviai yra nepageidaujami, jie nukreipiami į saugią dvasią, o ne į dvasios imtuvą. Ieškokite kai kurių, kad parodytumėte dvasios seifo funkciją.
Šis spiritinis seifas turi ilgą istoriją ir turi ypatingą funkciją. Remiantis Didžiosios Britanijos įstatymais, visi puodų distiliatoriai ir vamzdynai turi būti užrakinti. Taigi nejudantis žmogus negali paragauti dvasios. Tada kaip jis turėtų žinoti, kada prabėgo pirmieji žingsniai ir prasidėjo norimas vidurinis pjūvis?
Tačiau tai nėra vienintelė priemonė, kurią reikia stebėti. Skysčio tankis labai priklauso nuo jo temperatūros. Taigi temperatūra taip pat matuojama siekiant ištaisyti tankį. Išmatavęs tankį ir temperatūrą, nejudantis žmogus gali nuskaityti alkoholio kiekį iš lentelės, pakabintos šalia spiritinio seifo.
Kas atsitiks su pirminiais šūviais? Jie nėra išpilami, o grąžinami į mažo vyno imtuvą. Tačiau šis nuolatinis refliuksas nepraturtina išankstinių nuotraukų. Čia ir vyksta tikroji distiliavimo magija. Agresyvūs priekiniai šūviai paverčiami maloniomis aromatinėmis medžiagomis, vykstant katalizinėms reakcijoms su spirito variu. Tai yra nenutrūkstamas procesas, o pirminių kadrų kiekis dvasioje išlieka pastovus.
Po to, kai pirminiai šūviai pasiekia žemų vynų imtuvą, nejudantis žmogus pakeičia tekėjimo kryptį spirito seife ir įveda vidurinį pjūvį į spirito imtuvą. Jei jis tai padaro per anksti, dvasia bus pernelyg agresyvi. Jei jis tai padarys per vėlai, tai nesvarbu, nes skystis, kuris patenka į mažo vyno indą, vėl naudojamas kitam spiritiniam distiliavimui. Taigi alkoholis nėra švaistomas.
Vidurinis pjūvis turi būti distiliuojamas lėtai ir atsargiai. Jei spiritas per daug kaitinamas, užkertamas kelias kondensuojančių medžiagų, kurių virimo temperatūra aukštesnė, refliuksas prie destilatoriaus sienelės. Todėl fuselio alyvos gali praeiti pro lyne ranką ir patekti į spirito imtuvą.
Kol renkamas vidurinis pjūvis, kuris trunka maždaug tris valandas, alkoholio kiekis sumažėja nuo 75 iki 60 procentų. Tačiau net ir pakeitus 60 procentų abv, distiliavimas tęsiasi. Dabar atsiradusios fuselio alyvos (blyškios) grąžinamos atgal į mažo vyno imtuvą, kur kito distiliavimo metu jas vėl kataliziškai paverčia varis. Nuosėdų distiliavimas tęsiasi ilgą laiką ir sustabdomas tik pasiekus 1 proc. likutinį alkoholio kiekį, todėl joks vertingas alkoholis neprarandamas spirite likęs skysčiu (vadinamas panaudotomis nuosėdomis).
Nedažnai neturite galimybės apžiūrėti mažo vyno imtuvą iš vidaus. Jame yra pieno pilkai baltas alkoholio ir vandens mišinys, ant kurio plaukia plonas, riebus alpimo sluoksnis.
Dabar distiliavimo procesas baigtas. Toliau pateiktoje diagramoje antrojo distiliavimo balansas rodo atsirandantį naujo spirito kiekį. Mūsų pavyzdyje 7925 gal. mus. (30.000 L) skalbimo su 10 proc. abv, gautas kiekis 734 gal. mus. (2,780 litrų) alkoholio išeiga 92,6 proc.
Kodėl verta rinktis Boben viskio distiliavimo įrangą,
① Kaip pramonėje pirmaujantis viskio distiliavimo įrangos tiekėjas. Iš esmės žaliava „Boben Whisky Distillery Equipment“ yra aukštos kokybės nerūdijančio plieno 304 ir raudono vario CU, kad atitiktų užklausą, tarptautinis standartas ir visame pasaulyje sertifikuota, kad būtų galima patekti į skirtingas šalis. saugu naudoti alkoholio ir gėrimų pramonėje gaminant viskio alkoholinius gėrimus. Boben gamykla turi CE sertifikatus viskio distiliavimo įrangai, taip pat kitiems mūsų produktams, tokiems kaip alaus daryklos sistema, fermentatorius, britų bakas, nerūdijančio plieno talpyklos ir kt.
② Be to, visi „Boben“ gaminiai yra rankomis kalami, suvirinami, poliruojami kiekvieno atskiro darbuotojo, gerai meistriškai dirbusių šios pramonės šakų darbuotojų, kai kurie iš jų yra įgudę vario suvirinimo darbuotojai, siekiant užtikrinti, kad mūsų varis ir nerūdijantis plienas puikiai atitiktų kliento viskio varyklą, kad garantuotų įrangą. naudojimas ir estetika.
Kodėl verta rinktis Boben viskio distiliavimo įrangą,
① Kaip pramonėje pirmaujantis viskio distiliavimo įrangos tiekėjas. Iš esmės žaliava „Boben Whisky Distillery Equipment“ yra aukštos kokybės nerūdijančio plieno 304 ir raudono vario CU, kad atitiktų užklausą, tarptautinis standartas ir visame pasaulyje sertifikuota, kad būtų galima patekti į skirtingas šalis. saugu naudoti alkoholio ir gėrimų pramonėje gaminant viskio alkoholinius gėrimus. Boben gamykla turi CE sertifikatus viskio distiliavimo įrangai, taip pat kitiems mūsų produktams, tokiems kaip alaus daryklos sistema, fermentatorius, britų bakas, nerūdijančio plieno talpyklos ir kt.
② Be to, visi „Boben“ gaminiai yra rankomis kalami, suvirinami, poliruojami kiekvieno atskiro darbuotojo, gerai meistriškai dirbusių šios pramonės šakų darbuotojų, kai kurie iš jų yra įgudę vario suvirinimo darbuotojai, siekiant užtikrinti, kad mūsų varis ir nerūdijantis plienas puikiai atitiktų kliento viskio varyklą, kad garantuotų įrangą. naudojimas ir estetika.
Šanchajaus Boben lengvosios pramonės mašinos, mes daugiausia prekiaujame didmenine distiliavimo gamyklos įranga, fermentacijos baku ir kita mūsų gamykla, taip pat gaminame aušinimo įrangą.
Jei galbūt jus domina distiliavimo gamyklos ar alaus daryklos įranga arba aušintuvas, kurį galėtume išsiųsti kartu, galbūt galime pasiūlyti ir jums kainos variantą.
Malonu vėl su jumis susisiekti. Tikiuosi, kad ateityje turėsime galimybę dirbti su jumis dėl distiliavimo / alaus darymo įrangos. Ačiū.
Pagarbiai, Jenny
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment jenny@bobendistillers.com
www.bobendistillers.com
Ląstelė: plius 86 18072880323 (kas yra programos numeris)
